ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:คุณสมบัติทางเคมีกายภาพของโอการะที่ผ่านการดัดแปรด้วยกรดและเอนไซม์ที่ระดับความชื้นปานกลาง

ผู้เขียน:วรรณวิไล ทัดทอง

ประธานกรรมการ:ดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:วิเชียร ลีลาวัชรมาศ

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection